Een verassende, verfrissende salade voor een hoogzomerse barbecueavond.
Haal de salade zo laat mogelijk uit de koelkast. Hoe kouder geserveerd hoe lekkerder.
Ingredienten
1 kleine watermeloen
1 rode peper
½ zakje munt
1 citroen
2 el poedersuiker
Voorbereiden
Snijdt de watermeloen in stukken van 1½ cm.
Halveer de rode peper, verwijder de pitjes en snijdt ragfijn.
Ris de blaadjes van de munt en snijdt fijn.
Bereiden
Meng meloen met de pepers in een schaal en voeg naar smaak citroen en poedersuiker toe. Schaal afdekken en tot vlak voor gebruik in koelkast bewaren.
