De boventoon van gyros wordt gevormd door oregano. Verder kan je naar believen de hoeveelheden van de kruiden aanpassen. Begin met dit basisrecept en proef.
Ingredienten
voor ± 1 kg vlees
- 4 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 theelepels gedroogde basilicum
- 1 theelepel paprikapoeder zoet
- ½ theelepel komijn
- 1 theelepel gedroogde ui
- 1 theelepel rozemarijn
- ½ theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel piment
- 1 theelepel zwarte peper
Bereiden
Voeg alle ingrediënten in een kommetje of maal het nog desgewenst fijner met een vijzel.
Bewaar de gyroskruiden in een potje koel en droog
