Tikka masala is een Engels-Indiaas kruidenmengsel, dat je gemakkelijk zelf kan maken.
Ingredienten
Meer of minder maken kan in dezelfde verhouding.
-
2 el koriander zaad
-
2 el paprikapoeder
-
1 el komijn
-
1 tl gemberpoeder
-
1 tl kurkuma
-
0,5 tl nootmuskaat
-
0,5 tl kaneel
-
0,25 tl kardemom
-
0,25 tl zwarte peper
Bereiden
Die alle ingredienten in een kommetje en meng goed. Eventueel nog even in een vijzel fijnmalen.
Bewaar de tikkakruiden koel en droog in een potje.
